ANNO SCOLASTICO 1998/1999
L’IPSSAR A. PEROTTI INCONTRA LA CULTURA GIAPPONESE
BARI 23 APRILE 1999
ESERCITAZIONI PRATICHE DI CUCINA GIAPPONESE
A CURA DI
MISS. Kazne TANAKA
In collaborazione con i
Prof. Antonio De Rosa ( Cucina)
Prof.ssa Patrizia Petta (Italiano)
Prof. Gaetano Scarnera (Sala/bar)
LA CUCINA GIAPPONESE
Menu
Tonjiru (zuppa di verdure e carne)
Tempura (frittura di pesci e verdura)
Chirashi-sushi (sushi con uova e verdure)
Hourensouno-Gomaae (spinaci al sesamo)
Kyurino asazuke (cetrioli con omeboshi)
Macchiya no-Dezato (dessert alla panna)
LA CERIMONIA DEL TE’
L’IKEBANA